청년창업을 바라보는 관점에 있어서 국내에만 국한된 것이 아닌 해외창업으로 성공을 거두고 있는 좋은 사례 중 하나이다. 호떡을 통해 해외시장의 입맛에 맞추는 현지화 전략을 통해 성공을 거둔 점이 청년 창업을 앞두고 있는 청년들에게 새로운 전략을 세울 수 있는 방향을 제시해준다. 호떡 창업을 해외에서 성공한 희욱씨 처럼 글로벌 창업을 준비하고 있는 청년 창업자들에게 좋은 본보기가 되는 사례로 보여 집니다.